Котлеты птичье молоко

Состав:

• фарш куриный 500 г
• яйцо вареное 1 шт.
• яйцо куриное сырое 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зуб
• подсолнечное масло для обжарки 3 ст.л.
• мука 150 г
• вода 150 мл
• сыр плавленный 1 шт.
• соль по вкусу
• смесь перцев молотых по вкусу
• сухарики белые 4 шт.
• зелень по вкусу

Как приготовить

1. Приготовим продукты - фарш, мука, яйца, лук, плавленный сырок, растительное масло, сухари.

2. Готовим фарш. Сухари замочить на 5-7 минут в воде, размоченные сухари отжать.

   

3. Лук измельчить.

   

4. Смешать фарш, сухари, лук, соль, перец по вкусу. Хорошо вымесить.

   

5. Готовим начинку: Вареные яйца потереть на терке, чеснок выдавит на чеснокодавку, добавить к плавленным сыркам.

   

6. Начинку хорошо перемешать, добавить при желании зелень (петрушку, укроп, кто как любит)

   

7. Сформировать котлетки: на лепешку из фарша положить чайную ложку начинки и залепить края. Котлетку обвалять в муке. Таким образом сформировать все котлеты и отправить на 30 минут в морозилку.

   

8. Готовим кляр: Смешать 1 яйцо, со 150 мл воды, посолить.

   

9. Добавить муку и замесить, тесто должно получиться не очень жидкое.

   

10. На сковороду налить растительное масло и разогреть Котлетки достать из морозилки, окунуть в кляр и жарить со всех сторон.

    

11. Готовые котлеты сложить в емкость для микроволновки и прогреть еще минут 5-6 в микроволновке или духовке, чтобы фарш в котлете хорошо приготовился. Приятного аппетита.