От: ismailova_97
Получились довольно вкусные и интересные котлетки! Я вообще после шести стараюсь не есть, но попробовав кусочек для оценки, не заметила, как съела две штуки.
Головку лука измельчим и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Смешаем манку, яйца, лук, измельченный чеснок, гашеную соду, соль и специи.
Получится вот такая масса.
Теперь обжарим котлетки до легкого зарумянивания с двух сторон. Масса не очень поддается лепке, поэтому я просто выкладывала котлеты ложкой, помогая второй. У меня получилось 10 не очень больших котлет. Жарятся они моментом.
Теперь сложим котлеты в кастрюлю и зальем бульоном, чтобы он их полностью покрывал. У меня был грибной, несоленый, если бульон будет с солью, то в котлетную массу соль лучше не класть. Бросаем туда лавровый лист и тушим до готовности. Это где-то полчаса. Котлеты здорово вырастут в объеме.
За это время займемся соусом. Кладем клюкву (у меня замороженная) в эмалированную кастрюльку, вливаем лимонный сок, коньяк и воду, сыплем сахар.
В сложенную марлю кладем наши специи и завязываем узлом. Бросаем ее в кастрюлю и ставим на огонь.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим минут 15.
Специи вынимаем. Вот такой получается соус. Его можно измельчить до однородности, но мне больше нравится с ягодками.
Подаем.
И в разломе.... Угощайтесь.
Обсуждение
Делаю котлеты который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Котлетки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Можно еще добавить котлетки arcept.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-svininy. Интересный рецепт.
Сегодня первый раз готовила котлетки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень давно приметила этот рецептик котлеток.
Получилось просто чудесно!
ismailova_97 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Ismailova_97, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от котлеток!
Я котлеты ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Теперь это мой любимый котлеты.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.