Биточки в молочном соусе
От: idombaim
Фото биточков в молочном соусе.
Простое семейное блюдо, которое готовим за 30 минут. Биточки без лука, без яиц и панировки, так что они вполне хороши для детей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 500 г смешанного или постного свиного фарша
- 100-120 мл молока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1-2 морковки
- 1-1,5 ст.л. муки
- 200-300 мл молока
- соль, перец
Как приготовить
-
Приготовив фарш, сдабриваем его по вкусу перцем и солью, вливаем молока для сочности будущих биточков, минуту-две вымешиваем. Если фарш все еще густой - добавляем еще молока. И отбиваем 20-22 раза.
-
Слегка смачивая ладони, формуем круглые биточки. Мы сделали 6 штук, вы можете слепить биточки поменьше.
-
Перед началом жарки оставляем сковороду с маслом на 4-5 минут на сильном огне - для перекаливания масла. Кладем биточки, обжариваем одну-вторую стороны не больше, чем по минуте, только до образования корочки.
-
Параллельно на второй сковороде (или на той же самой, переложив котлеты на тарелку) на среднем огне пассеруем мелко тертую морковь - 2,5-3 минуты.
-
Берем маленькое ситечко и через него рассеиваем муку - это избавит нас от комочков. Не переставая помешивать, постепенно вливаем молоко. Солим соус, при желании - и перчим.
-
Закладываем биточки в соус. Переворачиваем или просто поливаем соусом с помощью ложки. Переключив огонь на малый, тушим под крышкой 6-8 минут.
Обсуждение
Биточки в молочном соусе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Так захотелось биточков в молочном соусе, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рецепт биточков в молочном соусе суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сразу захотелось попробовать (люблю крылышки запеченные в медово соевом соусе с кетчупом).
Офигенно вкусно получается биточки в молочном соусе и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик биточков в молочном соусе!
Рецептик супер!!:)
Idombaim спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Впервые делала биточки в молочном соусе.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Всё круто, всё вкусно, спасибо idombaim за твои рецепты.))))
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Бесподобный рецепт биточков в молочном соусе!!!
Все получилось, спасибо, idombaim!!!
Спасибо! Клевенько!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Хороший рецептик! :)
Idombaim, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.