Жаренное мясо с баклажанами и специями
От: anna96
Фото жаренного мяса с баклажанами и специями.
Это мясо мне всегда удается. Оно получается нежным, просто тает во рту. Лучше всего идет к рису. Иногда я добавляю еще отварную (или консервированную) фасоль и перчик чили - получается такой мексиканский вариант.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 576 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- мясо - 1 кг
- баклажан - 2 шт.
- чеснок - 3 шт.
- томатная паста - 4 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- специи - 1
Как приготовить
-
Мясо обжарить на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Не до золотистого цвета, а только чтобы "схватилось".
-
На оливковом масле тоже очень быстро обжарить крупно порезанные кружками баклажаны и дольки перца. Овощи тоже не должны быть " жаренными".Мы просто убираем " сырой" привкус. 3.В широкую кастрюлю или казан выкладываем мясо, чередуя с овощами и крупно нарубленные зубки чеснока. Только теперь присаливаем и перчим. 4.На сковороде, где жарились овощи,1/2 минуты обжариваем томатную пасту (при необходимости масла надо добавить). Разводим кипяченной водой до состояния соуса + лаврушка + душистый перец + ложка сахара. Дать прокипеть минутку. 5. Залить мясо полученным соусом и тушить на медленном огне около 40-60 минут.
Обсуждение
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Посмотрела на фото жаренного мяса с баклажанами и специями, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо, anna96, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Этот рецепт чем-то похож на овощной суп со специями. Я правильно поняла?
Спасибо большое! Буду пробовать!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела жаренное мясо с баклажанами и специями, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Отличная тема:) уже в закладке.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жаренное мясо с баклажанами и специями для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Anna96, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от жаренного мяса с баклажанами и специями!
Да жаренное мясо с баклажанами и специями так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
anna96, спасибо!
Это не жаренное мясо с баклажанами и специями, это просто бомба!!!
Я готовила жаренное мясо с баклажанами и специями на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне жаренное мясо с баклажанами и специями даже гости заказывают!!
Сегодня приготовила жаренное мясо с баклажанами и специями,очень вкусно!
anna96 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жаренное мясо с баклажанами и специями по этому рецепту.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!