От: galya
Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.
Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин
Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин
Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин, пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.
Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4-5 мин Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.
Обсуждение
Офигительно вкусно!!!
Galya, классный рецепт плова с креветками и мидиями!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Это реально наслаждение
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит плов с креветками и мидиями.
плов с мидиями и шалфеем.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Мой любимый человек очень любит плов с креветками и мидиями и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Как вкусно! Я полюбила плов с креветками и мидиями с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта плов с креветками и мидиями!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.