Турецкий плов
От: liza84
Фото турецкого плова.
Турецкий плов без мяса, с сухофруктами. Чаще всего такой плов подают на гарнир.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 60 г сливочного масла
- 300 г моркови
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. сахара
- 400 г белого риса, замочить на 30 минут
- горсть изюма
- 1 ст.л. кураги, нарезать тонкими полосками
- 2 маленькие головки чеснока
- 700 мл куриного бульона
- 1 ч.л. шафрана
Как приготовить
-
В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить тертую морковь и обжарить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавить курагу и сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Добавить в сковороду рис и готовить, помешивая, 2-3 минуты, пока рисинки не покроются маслом и не станут прозрачными.
-
Добавить изюм и курагу, перемешать. Чеснок вставить в рис, не очищая. Залить бульоном и довести плов до кипения.
-
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока рис полностью не впитает бульон и не станет мягким.
-
В самом конце добавить шафран, перемешать. Снять сковороду с огня. Края сковороды обернуть полотенцем и прикрыть крышкой. Дать постоять 10-12 минут.
-
Выложить плов на неглубокое блюдо, в форме полусферы или колокола. Я украсила плов гранатом. Всем приятного аппетита!
Обсуждение
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо liza84, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Турецкий плов вкуснее чем arcept.ru/goryachee/plov/plov-traditsionny?
Liza84, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Готовила турецкий плов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Впервые делала турецкий плов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт турецкого плова, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Кстати, когда я первый раз попробовала турецкий плов, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!