Ризотто с бараниной и артишоками
От: aybempim1982
Фото ризотто с бараниной и артишоками.
Сытное и аппетитное блюдо, для которого можно использовать остатки любого жареного мяса. Попробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 709 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 15 г масла
- 1/2 стак. лука-шалота, нарезать
- 2 стак. риса
- 1/2 стак. красного вина
- 6 стак. куриного бульона
- 100 г тертого сыра
- 300 г кубиков жареной баранины
- 1 зубчик чеснока
- 150 г (одна банка) маринованных артишоков
Как приготовить
-
Разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его 2-3 минуты. Промытый рис слегка обжарьте с луком 1 минуту, а затем добавьте вино и дайте рису впитать его в течение 2-3 минут. Начните постепенно добавлять бульон по полстакана, чтобы рис полностью впитывал всю жидкость до следующей порции. Используейте почти весь бульон кроме 1/4 стакана.
-
Примерно через 20 минут рис должен стать мягким, но не разваристым. Выключите огонь и введите оставшийся бульон, добавьте сыр, баранину, чеснок и артишоки. Все перемешайте и подавайте на подогретых тарелках.
Обсуждение
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень люблю ризотто с бараниной и артишоками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Первый раз сделала сама ризотто с бараниной и артишоками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ризотто с бараниной и артишоками суперрр!!!
Сегодня приготовила впервые ризотто с креветками. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
ОЧ вкусно получилось)
Приготовила вкусно
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
У меня ризотто с бараниной и артишоками прямо как на картинке!
получилось шикарно, aybempim1982 спасибо за рецептик!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5