Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

Состав:

• лайм - 1 шт.
• семга филе на коже - 500 г
• хлеб белый - ½ батона
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• чеснок молодой - 1 головка
• салат листовой - 100 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 3 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• рисовый уксус - 2 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• перец чили сухой - 1 шт.
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Рыбу вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать полосками шириной примерно 2 см.

2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

   

3. Чеснок разделить на зубчики, почистить и раздавить плоской стороной ножа.

   

4. Перец чили измельчить.

   

5. Из лайма выжать сок.

   

6. Приготовить маринад: чеснок, чили и имбирь выложить в пластиковый контейнер, добавить рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и сахар, все перемешать.

   

7. Положить семгу в маринад, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на час.

   

8. Замаринованную семгу жарить на гриле по 3-4 минуты на каждой стороне.

   

9. Хлеб нарезать и обжарить на гриле с обеих сторон.

   

10. Листья салата заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

    

11. Положить на хлеб немного салата, а сверху кусочек семги.