Семга со сладким перцем и луком

Состав:

• Филе семги - 270 г
• Перец сладкий - 1 шт.
• Лук - 1шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Специи для рыбы - по вкусу
• Чеснок -2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Паприка сладкая в порошке - по вкусу
• Зеленый лук для подачи.

Как приготовить

1. Это блюдо можно приготовить на ужин для небольшой семьи. Если к нему добавить гарнир, то семги потребуется совсем не большое количество, но все будут сыты. Вместо семги можно попробовать приготовить это блюдо из морской белой рыбы - палтуса, трески. Тогда при обжарке кусочки рыбы нужно обвалять в муке.

2. Ингредиенты:

3. Кусочки филе семги освободить от кожицы и костей. Промыть и обсушить на салфетке.

   

4. Нарезать семгу маленькими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать специями для рыбы. Оставить на несколько минут.

   

5. Все овощи нарезать крупными ломтиками. Чеснок измельчить или выдавить через пресс.

   

6. В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла и выложить лук с перцем. Помешивая быстро обжарить 3 минуты. Посолить, посыпать паприкой и перцем.

   

7. Добавить нарезанные помидоры и чеснок. Еще подсолить и поджарить все вместе минут 5. Перец должен остаться слегка хрустящим, а помидор размягчиться.

   

8. Выложить поджаренные овощи в тарелку.

   

9. Сотейник очистить и снова налить 1 ст. ложку масла. Обжарить кусочки семги до нужной степени прожарки. Для готовности достаточно 5 минут, но я люблю чуть посуше.

   

10. Готовую рыбу выложить поверх овощей, посыпать зеленым луком или любой зеленью для красоты.

    

11. Подавать с любым гарниром или без, по желанию.

    

12. Приятного аппетита!