Шашлык из свинины с уксусом
От: alofr
Фото шашлыка из свинины с уксусом.
Маринадов шашлыка существует бесчисленное количество. Классический маринад это уксус со специями и луком. Чтобы шашлык получился сочным и мягким, мясо должно мариноваться минимум 4 часа.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 8
- Калорий: 695 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Состав:
- Свинина — 3 кг (шея)
- Уксус — 150 г
- Соль и специи — По вкусу
- Лук — 5-6 шт.
Как приготовить
-
Желательно замариновать мясо и оставить его на ночь. Но если вы отправляетесь на природу спонтанно и у вас есть 4 часа запасного времени, воспользуйтесь моими советами. Итак, для шашлыка нам понадобится свиная шея.
-
2. Нарезаем мясо на квадратные кусочки желаемого размера. Добавляем соль и специи по вкусу.
-
3. Шинкуем толстыми кольцами лук и тоже добавляем его к мясу. Тщательно все перемешиваем.
-
4. В самом конце добавляем 150 г уксуса и снова все перемешиваем. Теперь оставляем мясо на 3-4 часа в прохладном месте. Каждый час перемешивайте мясо.
-
5. Пока маринуется мясо, можно разжечь огонь. В прошлом году на майские праздники мы неожиданно отправились на природу с друзьями. Мясо пришлось мариновать уже на природе. Но ничего, время быстро пролетело за песнями у костра. Любой шашлык должен жариться на углях. Ни в коем случае не на огне.
-
6. Пока разгорался костер, мы нанизали на шампура наше мясо с луком, после чего отправили его жариться. Аромат шашлыка, замаринованного по этому рецепту, разносился на десятки метров, а готовое мясо превзошло все ожидания. Оно получилось мягким, сочным и невероятно вкусным.
На заметку
Ну как же отправиться на природу и не побаловать себя вкусным шашлычком? Чтобы мясо получилось вкусным, есть два обязательных условия: это свиная шея и правильный маринад. Что касается первого, то с мясом многие экспериментируют (кто-то любит шашлык из баранины, а кто-то из курицы), то с маринадом многие уже давно для себя определились. Классическим маринадом считается уксус и специи. Я расскажу, как приготовить шашлык из свинины с уксусом так, чтобы все, кто его попробовал, восхищались вашими кулинарными способностями.
Обсуждение
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шашлык из свинины с уксусом.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шашлык из свинины с уксусом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте arcept.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svininy-s-gorchitsoi.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Опачки!
Теперь братик обрадуется шашлыку из свинины с уксусом!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт шашлыка из свинины с уксусом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать шашлык из свинины с уксусом, но вышло вкусно!
Я делала шашлык из свинины с уксусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Шашлык из свинины с уксусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Приготовила мужу шашлык из свинины с уксусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!