Тесто для вареников с творогом
От: Ариша Климина
Фото теста для вареников с творогом.
Здесь я покажу, как приготовить тесто для вареников с творогом. Оно должно отличаться эластичностью и плотностью, чтобы творожная начинка не смогла вытечь. Тесто как раз подходит для данного случая.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 20
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, На обед, Для детей, На полдник
Состав:
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 250 г
- Вода кипячёная — 180 мл
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Отмерьте необходимое количество муки. Обязательно просейте муку в сухую миску. Это позволит сделать тесто эластичным и гладким.
-
В горке из муки сделайте рукой или ложкой небольшое углубление и налейте туда подсолнечное масло комнатной температуры. Лучше использовать рафинированное масло без запахов. Сюда же положите щепотку соли.
-
Теперь вскипятите воду. Лучше сразу взять чуть больше воды на случай, если тесто получится слишком крутым. Налейте закипевшую воду в тесто и начинайте его аккуратно замешивать, чтобы не обжечь руки.
-
Когда тесто уже не будет горячим, хорошенько вымесите его руками. Затем скатайте из него шарик, накройте чистым кухонным полотенцем. Тесто нужно оставить отстояться на 30 минут. Затем его можно раскатывать и лепить творожные вареники.
На заметку
При изготовлении творожных вареников рекомендуется раскатывать заварное тесто слоем не менее трех сантиметров толщиной. Рабочую поверхность и скалку при этом лучше слегка присыпать мукой. После того как в тесто положена начинка, его края нужно тщательно защипнуть по всему краю. Это предотвратит вытекание творожной начинки при варке.
Обсуждение
А я всегда готовлю с Ариша и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сделала тесто для вареников с творогом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Теперь это мой любимый тесто для вареников с творогом.
Спасибо, Ариша, за помощь!
Мой муж очень любит тесто для вареников с творогом.
Спасибо Ариша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Забираю тесто для вареников с творогом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт заварного теста для вкусных вареников.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ариша, спасибо большое!!!)