Вареники-крученики постные

Рецепт приготовления постных вареников-кручеников. Для приготовления вареников-кручеников тесто готовят постным, без добавления яиц.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 256 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, На ужин

Состав:

  • Вода — 0,5 стак.
  • Мука — 1 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Капуста квашеная — По вкусу (начинка)

Как приготовить

  1. В первую очередь приготовим тесто. В миске смешиваем соль и муку, две ложки растительного масла вливаем в кипяток, и завариваем этим кипятком муку. Достаточно энергично размешиваем, сформируем шар и затем кладем его в целлофановый кулек. Оставляем до остывания. Затем размером с грецкий орех отрываем шарики от теста, и каждый из них раскатываем.

  2. 2. Начинкой служит у нас квашеная капуста. Капусту кладем на краешек лепешки, и затем сворачиваем в рулет. Проделываем это с каждой лепешечкой.

    вареники-крученики постные. Шаг 2
  3. 3. На разогретой сковороде с растительным маслом (желательно чтобы сковорода была глубокой), обжариваем крученики. Обжариваем до золотистого цвета.

    вареники-крученики постные. Шаг 3
  4. 4. Затем в сковороду вливаем кипяток и накрываем крышкой. Минут пять-десять тушим. Теперь приготовим к вареникам соус. Очищаем и мелко нарезаем лук, до золотистого цвета его обжариваем, вливаем сюда томатного сока и до загустения проварим. Специи добавляем в самом окончании.

    вареники-крученики постные. Шаг 4
  5. 5. Вареники-крученики готовы. Приятного аппетита!

    вареники-крученики постные. Шаг 5

На заметку

После того, как вареники-крученики слепят, их не отваривают, а на растительном масле обжаривают. Подавать такие вареники можно с домашним томатным соусом.

Обсуждение

3.8 / 5
Нютка Шилович
Нютка Шилович

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

atentedes1971
atentedes1971

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Водопьянова Александра
Водопьянова Александра

Спасибо за вкуснатищу!!!

4udayuda
4udayuda

Прекрасный рецепт вареники-крученики постные!
Лучше делать вареники-крученики постные строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Чернопазова Виктория
Чернопазова Виктория

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

yagfarova_70
yagfarova_70

Вкусно

adelya
adelya

Посмотрите здесь тоже про вареники с сыром.

arisha
arisha

Я никогда не готовила вареники-крученики постные — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

lizaveta82
lizaveta82

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

svetlana
svetlana

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

incedelse
incedelse

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Катя Маринина
Катя Маринина

Спасибо!
Все здорово получилось!

anesis
anesis

Так и хочется приготовить!

Лиля Слесаренко
Лиля Слесаренко

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!