Вареники с сыром по-ярославски
От: arisha95
Фото вареников с сыром по-ярославски.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1005 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
для начинки:
- 600 г картофеля
- 200 г репчатого лука
- 100 г сушеных грибов
- 40 г сыра
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
для соуса:
- 250 г сметаны
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. муки
Как приготовить
-
На стол просеять муку горкой, в середине сделать ямку и вбить туда яйцо, добавить теплую воду, посолить.
-
Вымесить крутое тесто, накрыть и отставить на 40 минут, потом раскатать его в тонкий жгут, порезать на равные части, которые раскатать в тонкие кружки.
-
Вымоченные грибы положить в кастрюлю с водой и посолить, отварить, мелко нарезать.
-
Мелко нашинкованный лук обжарить с отваренными грибами.
-
Сварить картофель, растолочь и смешать с грибами, луком, посолить.
-
На масле обжарить до легкого золотистого цвета муку для соуса, добавить томатную пасту, обжарить 5-7 минут, затем положить сметану, дать соусу закипеть.
-
На половинку каждого кружка теста выложить фарш, свернуть тесто пополам, сформовать вареники.
-
В кипящую воду добавит соль и опустить вареники, отварит до полуготовности, потом переложить их в горшочки, полить соусом, верх посыпать тертым сыром.
-
Вареники с сыром по-ярославски запечь до готовности в горшочках в духовке.
Обсуждение
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
А мой муж любит готовить вареники с сыром. Думаю, вареники с сыром по-ярославски тоже нужно попробовать.
Сделала вареники с сыром по-ярославски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Arisha95, очень интересный вариант вареников с сыром по-ярославски.:)
Опачки!
Теперь братик обрадуется вареникам с сыром по-ярославски!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареники с сыром по-ярославски, если бы не доверяла рецептам arisha95 на все 100%.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники с сыром по-ярославски не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники с сыром по-ярославски, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Готовила вареники с сыром по-ярославски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Arisha95 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Дорогая arisha95!!!
Приготовила вареники с сыром по-ярославски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень вкусный рецепт вареников с сыром по-ярославски, буду рада воспользоваться рецептом.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Я тоже обожаю вареники с сыром по-ярославски
но сама делала только один раз.
Спасибо, попробую приготовить вареники с сыром по-ярославски супругу по вашему рецепту.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Arisha95, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)