От: zina73
Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка!
По рассказам моих родителей такое вино было очень популярно в той полосе России, где я родилась.
Для приготовления домашнего вина из голубики по этому рецепту понадобится специальное оборудование для производства домашнего вина.
Такой рецепт довольно прост.
Ягоды голубики перебирают, моют и разминают. Полученное пюре помещают в десятилитровую емкость, заливают 3 литра воды и плотно закрывают марлей. Хранится сосуд в темном помещении при комнатной температуре 5 дней.
По истечении срока жидкость фильтруют, а остатки ягод удаляют.
Полученную жидкость заливают обратно в емкость, добавляя сахар и мед, растворенные в полутора литрах теплой воды. Устанавливают водяной затвор и хранят в темном помещении до полной остановки процесса брожения.
Для осветления получившегося вина, его вливают с помощью сифона в емкость и, закрыв водяным затвором, выдерживают еще в течение двух месяцев.
По окончании этого срока домашнее вино из голубики станет полностью прозрачным, его можно разливать по бутылкам и хранить довольно продолжительный срок в сухом и прохладном месте.
Обсуждение
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Zina73!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Zina73, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень понравился рецепт домашнего облепихового вина из облепихи, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо! Люблю домашнее вино из голубики!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо, попробую приготовить домашнее вино из голубики супругу по вашему рецепту.
Как же хочется домашнего вина из голубики!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вкусно как у мамы!