Домашнее вино из голубики

Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка!

По рассказам моих родителей такое вино было очень популярно в той полосе России, где я родилась.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Голубика - 4 кг
  • Сахар - 1.5 кг
  • Мёд - 300 г
  • Вода - 3.5 л

Как приготовить

  1. Для приготовления домашнего вина из голубики по этому рецепту понадобится специальное оборудование для производства домашнего вина.

  2. Такой рецепт довольно прост.

  3. Ягоды голубики перебирают, моют и разминают. Полученное пюре помещают в десятилитровую емкость, заливают 3 литра воды и плотно закрывают марлей. Хранится сосуд в темном помещении при комнатной температуре 5 дней.

  4. По истечении срока жидкость фильтруют, а остатки ягод удаляют.

  5. Полученную жидкость заливают обратно в емкость, добавляя сахар и мед, растворенные в полутора литрах теплой воды. Устанавливают водяной затвор и хранят в темном помещении до полной остановки процесса брожения.

  6. Для осветления получившегося вина, его вливают с помощью сифона в емкость и, закрыв водяным затвором, выдерживают еще в течение двух месяцев.

  7. По окончании этого срока домашнее вино из голубики станет полностью прозрачным, его можно разливать по бутылкам и хранить довольно продолжительный срок в сухом и прохладном месте.

Обсуждение

4.3 / 5
Резо Люда
Резо Люда

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

yuliya91
yuliya91

Zina73!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

entasto1980
entasto1980

Zina73, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

galka92
galka92

Очень понравился рецепт домашнего облепихового вина из облепихи, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

ismail_98
ismail_98

Спасибо за вкуснатищу!!!

Олеся Субракова
Олеся Субракова

Спасибо! Люблю домашнее вино из голубики!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

galka
galka

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Арина Тараканова
Арина Тараканова

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

eromruti1996
eromruti1996

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

valya75
valya75

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

lyusya76
lyusya76

Спасибо, попробую приготовить домашнее вино из голубики супругу по вашему рецепту.

podlipinskaya_95
podlipinskaya_95

Как же хочется домашнего вина из голубики!!!

ursersic1973
ursersic1973

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

yidrelad1970
yidrelad1970

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

itelorsen
itelorsen

Вкусно как у мамы!