От: lomovtseva_71
Этот теплый салат с картофелем, цветной капустой, брокколи, морковкой, цуккини, сельдереем и грибами - полноценный и полезный ужин. Заправляется салат винным уксусом, французской горчицей, растительным маслом.
Картофель помойте и варите в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Затем слейте, слегка обсушите, очистите, нарежьте ломтиками и положите в салатник.
Тем временем очистите цветную капусту и брокколи, помойте и разделите на соцветия. Очистите морковь и нарежьте ломтиками. Очистите и помойте цуккини и сельдерей. Цуккини разрежьте пополам вдоль, затем половинки цуккини и сельдерей нарежьте кусочками. Поварите цветную капусту, брокколи и морковь в течение 10 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте цуккини и сельдерей. Затем слейте овощи и дайте стечь воде. Добавьте в картофель.
Начисто протрите грибы салфеткой и разрежьте их на четыре части. Очистите и мелко нарежьте лук. Распустите в сковороде сливочное масло. Пассеруйте половину нарезанного лука около 3 минут. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Выложите в салатник с картофелем.
Для приготовления заправки смешайте бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Продолжая взбивать, влейте подсолнечное масло. Добавьте оставшийся лукшалот и зелень. Полейте заправкой картофельный салат с овощами и осторожно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на час охлаждаться.
Обсуждение
Как же хочется картофельного салата с овощами!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
А я готовила картофельный салат с овощами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, lomovtseva_71!!!
Lomovtseva_71, картофельный салат с овощами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Я делала картофельный салат с овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Хороший рецептик! :)
Хочу рассказать о американском картофельном салате, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за рецепт!
теперь картофельный салат с овощами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Иду пробовать…
Спасибо за рецепт!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lomovtseva_71 за рецепт!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Сегодня приготовила картофельный салат с овощами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я картофельный салат с овощами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.