Весенний картофельный салат

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово

Состав:

  • лук репчатый - 2 шт.
  • картофель молодой - 750 г
  • салат руккола - 2 горсти
  • редис - 250 г
  • масло оливковое - 150 мл
  • горчица - 1 ст.л.
  • свежие яичные желтки - 1 шт.
  • уксус винный белый - 1 ст.л.
  • соль
  • сахар - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.

  2. Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.

    весенний картофельный салат. Шаг 2
  3. Смешать все ингредиенты, полить заправкой.

    весенний картофельный салат. Шаг 3

Обсуждение

3.6 / 5
erseda
erseda

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

rita
rita

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

rasce1982
rasce1982

Это было превосходно...
чуть весенний картофельный салат вместе с пальцами не слопала)

licle
licle

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

rimiso
rimiso

Очень, очень, очень вкусно!!!

absentium1999
absentium1999

Да весенний картофельный салат…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать весенний картофельный салат постоянно.

silina_83
silina_83

Надо будет сделать запеченный картофельный салат. Должно получиться классно.

dowhot
dowhot

Спасибо за рецепт!

Ириша Набережных
Ириша Набережных

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

onena
onena

Анна, весенний картофельный салат я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

marianna91
marianna91

Спасибо за весенний картофельный салат и красивое оформление!