Постный салат селедка под шубой

Состав:

• селедка малосольная 2 шт.
• свекла 2 шт.
• морковь 2 шт.
• картофель (средний) 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• растительное масло или постный майонез
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить

1. Сельдь разделать на филе без костей и нарезать кубиками. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть (не очищать от кожуры), положить в большую кастрюлю, довести до кипения и варить до мягкости овощей при слабом кипении (~40-60 минут). С овощей слить отвар, овощи остудить и очистить от кожуры. Лук очистить и мелко нарезать.

2. Выкладывать ингредиенты на блюдо слоями, каждый слой, немного поливая подсолнечным/оливковым маслом или смазывая постным майонезом.1-й слой: Картофель (половина)

3. 2-й слой: Сельдь (половина) 3-й слой: Картофель (оставшийся) 4-й слой: Сельдь (оставшаяся) 5-й слой: Лук

   

4. 6-й слой: Морковь + чуть-чуть соли + свежемолотый перец

   

5. 7-й слой: Свекла + чуть-чуть соли + свежемолотый перец

   

6. Верхний слой полить маслом или смазать майонезом. Салат украсить по своему вкусу, затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться пред подачей (лучше в течение ночи). Приятного Вам аппетита!