Соус из чернослива

От: Робцева Инга

Рецепт соуса из чернослива

Фото соуса из чернослива.

Густой, ароматный, кисло-сладкий соус! Отлично сочетается с любым мясом, птицей, рисом, рыбой. Думаю, если вы любите чернослив так, как люблю его я, то можно сочетать его с тем, что душа пожелает: Опять же, соус не жирный, очень полезный, готовится моментально. По такому же рецепту готовлю соус из кураги.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • чернослив - 150 г
  • чеснок - 2 дольки
  • соль - ¼ щепотки
  • хмели-сунели - ⅓ шт.
  • яблоки - по вкусу

Как приготовить

  1. Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне.

  2. Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом сотавить примерно 1/4 части отвара.

  3. Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром.

  4. Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они остануться в сите вместе с кожурой.

  5. Если масса получилась очень густой - добавляем по немногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.

  6. Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита! С Богом. Я подавала соус к рису с курицей. Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу:)

Обсуждение

4 / 5
aritoresi2005
aritoresi2005

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я соус из чернослива не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

osper
osper

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса из чернослива в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

emiso
emiso

Робцева — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно соус из чернослива будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

isoris1997
isoris1997

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для молочного соуса.

Какурина Ярослава
Какурина Ярослава

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Только закончила приготовление соуса из чернослива.
Спасибо!

lorer
lorer

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Какурина Эля
Какурина Эля

Рецепт соуса из чернослива понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

ksyunya
ksyunya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соус из чернослива, спасибо огромное за рецептик!!!!

etsilil
etsilil

Просто фантастика!!!
наконец соус из чернослива приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Робцева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

arisha89
arisha89

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соус из чернослива, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!