Соус с кабачками и картошкой
От: vita
Фото соуса с кабачками и картошкой.
Легкий овощной соус и для вегетарианцев и для мясоедов
Кабачки очень полезный овощ, а в сочетании с другими овощами получается вкусное и ароматное блюдо, не говоря о том, что полезное.
Мелко порезанные и запеченные овощи подойдут как соус к множеству современных мясных и макаронных блюд. Впрочем для любителей рыбы и морепродуктов, наверняка этот соус будет полезен.
Соус с кабачками я готовлю в двух вариантах: без картошки и с картошкой. Когда добавляю картофель, соус идет как самостоятельное блюдо. Без картофеля очень вкусно со спагетти.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Кабачки - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Томатный сок - 1 стак. (200 мл)
- Картошка - 8 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты для приготовления соуса. Картофель нужен для варианта соуса с картофелем.
-
Кабачки чистим, удаляем семена и мелко режем.
-
У перца удаляем плодоножку, семена и тоже режем тонкой соломкой.
-
Лук чистим и шинкуем. Зелень моем и, тоже, мелко шинкуем.
-
Чеснок продавливаем через чеснокодавку.
-
В тазу смешиваем измельченные овощи, солим и перчим по вкусу.
-
В формы для запекания укладываем смесь овощей.
-
Для варианта соуса с картофелем: молодой картофель моем, чистим и разрезаем на четвертинки. Укладываем на дно формы и засыпаем измельченными овощами.
-
Поливаем растительным маслом и томатным соком.
-
Закрываем формочки крышкой и ставим в духовку. Керамику я ставлю в холодную духовку, поэтому на приготовление этого блюда в духовке у меня затрачивается час.
-
Готовый соус вынимаем из духовки, слегка остужаем.
-
Можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как соус к спагетти. Можно подать с блюдами из мяса.
Обсуждение
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Vita, спасибо за рецепт соуса с кабачками и картошкой! Обязательно приготовлю :)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт соуса с кабачками и картошкой меня выручил!
Vita у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала соус карри - очень понравилось.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Нямка нямнямка…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Рецептик соуса с кабачками и картошкой прямо специально для меня.
Наконец то сделала соус с кабачками и картошкой- объедение!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Vita, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех соуса с кабачками и картошкой.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит соус с кабачками и картошкой.
Большое тебе спасибо, vita, за такие простые, но аппетитные блюда.
Увидев рецепт соуса с кабачками и картошкой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Vita, ты сама их придумала рецепт соуса с кабачками и картошкой?
Очень понравился этот рецепт соуса с кабачками и картошкой.
Обожаю соус с кабачками и картошкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!