Белый борщ с грибами на закваске
От: Сергеева Тома
Фото белого борща с грибами на закваске.
Белый борщ - традиционное блюдо польской кухни. Этот суп готовится на специальной закваске для белого борща. В Польше такая закваска продается везде, ее можно найти и в некоторых российских супермаркетах - или сделать дома самим. Ссылка на рецепт для закваски - в конце рецепта.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- горсть сушеных грибов
- душистый перец и лавровый лист
- 150 мл закваски для белого борща
- 150 мл сметаны 18%
- 3 зубчика чеснока измельченных
- соль и перец
- по вкусу приправа Магги
Как приготовить
-
Сушеные грибы помыть, а затем замочить на несколько часов в маленькой кастрюльке. Добавить душистый перец и лавровый лист и варить все до тех пор, пока грибы будут совершенно мягкие (около 30 минут).
-
Процедить грибы, перелить отвар в большую кастрюлю. Добавить в отвар взболтанную закваску и варить, пока суп не загустеет. Если будет слишком густой, можно долить воды. Готовые грибы нарезать, добавить в отвар, продолжать варить еще 20 минут. В конце варки добавить сметану, предварительно смешанную с несколькими ложками горячего супа. Приправить чесноком, перцем, магги и солью. Можно добавить столовую ложку сливочного масла или шкварки, если кто-то любит.
Обсуждение
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за рецептик белого борща с грибами на закваске!!!
Муж был в восторге.
белого борща с грибами на закваске, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт белого борща с грибами на закваске мой любимый!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото белого борща с грибами на закваске очень аппетитно выглядит!!!
Делала белый борщ с грибами на закваске один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Рецепт белого борща с грибами на закваске бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://arcept.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-nutom-i-gribami.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Сергеева здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без белого борща с грибами на закваске я не знаю)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Впервые делала белый борщ с грибами на закваске.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
белый борщ с грибами на закваске — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Сергеева)))))