Борщ с грибами и черемшой

Состав:

• Картошка - 6 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Шампиньоны - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 300 г
• Черемша - 100 г
• Соль - по вкусу
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Перец - по вкусу

Как приготовить

1. Заранее отварить картофель в пюре.

2. Натереть отваренную ранее свеклу на терке для корейской моркови.

3. Черемшу нарезать.

4. Лук обжарить на масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить минут 15.

5. Оставшийся половина картофеля нарезать кубиками и опустить вариться в бульон.

6. Добавить картофельное пюре, грибы, черемшу, соль, перец сметану.

7. Нужно довести до кипения и поварить 5 минут не накрывая крышкой.

8. Выключаем и даем остыть под открытой крышкой чтобы не потерялся насыщенный свет.

9. Борщ готов.