Луковый суп по-английски
От: Лакоева Арина
Фото лукового супа по-английски.
Луковый суп - классика французской кухни. Думаю, многие с ним хорошо знакомы. Существуют разные рецепты его приготовления, смысл один и тот же, а вот нюансы разные) Можно готовить с вином или без вина; лук можно тушить на сковороде или томить в духовке; набор специй и трав тоже не всегда одинаков; я недавно узнала, что существует еще и английская версия данного супчика - с шалфеем и сыром чеддер. я готовила с небольшими изменениями: сливочного масла и чеснока взяла поменьше. Предлагаю Вам попробовать) очень вкусный, ароматный и согреваюший супчик за рецепт спасибо большое пользователю genista)
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Английская
Состав:
- лук-порей - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бульон - 15 шт.
- чеддер - 100 г
- чеснок - 6 стак.
- шалфей - 1 горсть
- хлеб - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Когда масло начнет пузыриться, добавляем туда мелкопорезанные чеснок и шалфей, обжариваем их на быстром огне 2-3 минуты, помешиваем.
-
Лук режем полукольцами, порей - тонкими колечками. Выкладываем его в кастрюлю, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа под неплотно закрытой крышкой, время от времени перемешиваем. Минут за 15 до окончания снимаем крышку и слегка выпариваем образовавшийся сок.
-
Вливаем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на маленьком огне еще минут 10.
-
В это время трем сыр.
-
Режем хлеб и подрумяниваем его в тостере, на сковороде или в духовке.
-
Разливаем суп по жаропрочным тарелкам, выкладываем по кусочку хлеба и присыпаем сыром. Отправляем под горячий гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
-
Подаем сразу же, украсив листиками шалфея. Приятного аппетита)
Обсуждение
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лакоева, спасибо большое!!!)
Лакоева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Девочки, супчик — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Лакоева, я всегда доверяю твоим рецептам!
Очень интересная ссылка о супе.
Как вкусно! Я полюбила супчик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Отчитываюсь.
суп супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Нямка нямнямка…
Я тоже делала супчик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень люблю супчик,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо большое за рецепт, Лакоева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!