Блинчики с творогом и клубникой

Состав:

• Блины - 8-10 шт.
• Творог мягкий - 350 г
• Сливки 35% - 100 мл
• Сахарная пудра - 5 ст.л.
• Клубника свежая - 100 г
• Клубничное пюре - 2-3 ст.л.
• Ванилин - на кончике ножа

Как приготовить

1. Блины - замечательное универсальное блюдо! Ведь ни для кого не секрет, что блины можно есть как в качестве самостоятельного блюда, так и с разными начинками. Сегодня готовим блинчики с творогом и клубникой. Лакомство выходит вкусным, нежным, тающим во рту!

2. Блинчики я готовила по этому рецепту.

3. Клубничное пюре у меня самодельное: просто пробила погружным блендером замороженную клубнику (предварительно разморозить) с сахаром. Если у вас нет такого пюре, не беда - можно и вовсе его не добавлять, а ограничиться творогом и свежей клубникой.

4. Что касаемо творога: у меня он мягкий, достаточно влажный, но вязкий. Его можно намазать. Если у вас обычный творог, протрите его через сито.

5. Сливок необходимо добавить столько, чтобы консистенция начинки устраивала вас! У меня начинка получилась достаточно жидкой, но не вытекала из блинов.

6. Итак, для приготовления блинчиков с творогом и клубникой подготовим продукты по списку.

7. Смешиваем в миске творог, сахарную пудру, ванилин и сливки.

   

8. Хорошо перемешиваем венчиком.

   

9. Клубнику нарежем небольшими кусочками, добавим в миску с творогом. Перемешиваем.

   

10. Затем очередь клубничного пюре и вновь все хорошо перемешиваем.

11. Масса получится пышной и очень вкусной.

    

12. Выкладываем на блинчик 1-2 ст. л. творожной начинки.

    

13. Заворачиваем блинчик удобным для вас способом.

    

14. Готово!

    

15. Вот такая стопочки блинчиков с творогом и клубникой получилась. Здесь не все блины, потому как по ходу дела они "уходили".

16. Всего у меня получилось 10 таких вот рулетиков.

    

17. Желательно час-полтора подержать блинчики в холодильнике. Тогда творожная масса стабилизируется, станет более воздушной и будет лучше держать форму.

18. Но я рисковала остаться без финальной фотографии, поэтому разрезала блины тут же.

19. Приятного вам аппетита!