От: shkunova_70
Вкуснейшие блинчики с очень нежной начинкой
Замешиваем тесто для блинов и жарим их. Их этого количества теста получается 12 шт
Блинчики готовы, приступаем к приготовлению начинки. 80 граммов светлого мелкого изюма промываем и заливаем кипятком. Даем постоять 1-2 минутки, откидываем на сито, перекладываем в миску и, при желании, добавляем 20 миллилитров рома, перемешиваем и отставляем в сторону.
В миску кладем 30 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 50 граммов сахара, цедру половины лимона, 2 чайные ложки ванильного сахара, 1/3 чайной ложки соли и 3 желтка. Взбиваем миксером до получения гладкой пышной массы. В полученную массу протираем через сито 300 граммов творога. Добавляем изюм, перемешиваем и отставляем в сторону. Миксером взбиваем 3 белка в плотную пену, в процессе взбивания добавляем 20 граммов сахарного песка. В два приема, аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки в творожную массу.
Начинка готова. Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом.
На середину каждого блина кладем 2 столовые ложки начинки, сворачиваем трубочкой и плотно укладываем в подготовленную форму. Приготовим заливку. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 20 граммов сахара, перемешиваем. Добавляем 120 миллилитров молока, еще раз перемешиваем. Заливаем смесью блинчики. Запекаем Блинчики по-австрийски в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут.
Готовые блинчики вынимаем из духовки, даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми к столу.
Обсуждение
Приготовила.
Едим.
Но от блинчиков я ожидала бО'льшего!!!
Яхууу)))наконец то закончила блинчики!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Попробовала приготовить блинчики.
Супер!!!
Спасибо shkunova_70!
Вы профи!
А какие-то принципиальные отличия от блинов?
Shkunova_70, аппетитно - чудо!
Попробую приготовить блины.
Блинчики просто вкусняшка!!!
Готовила блины первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Получилось отменно!
shkunova_70, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Бесподобный рецепт блинчиков!!!
Все получилось, спасибо, shkunova_70!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за блинчики!