Блины на манке
От: uporee
Фото блинов на манке.
Блины на манке удаются толстенькими, пышными, но вместе с тем, мягкими с нежнейшей структурой. Отличительной чертой данного изделия является то, что такие блины чаще всего выпекали в старину, когда пища должна была быть сытной и питательной.
Простой рецепт толстых блинов, помимо манной крупы, содержит в себе еще яйца, подсолнечное масло, молоко, муку пшеничную, прессованные дрожжи, сахар и соль. Муку, конечно же, желательно просеять перед использованием, дабы предотвратить попадание ненужных элементов и обогатить сухую структуру кислородом. Молоко может быть любой жирности.
Толстые, пышные блины, сделанные в домашних условиях, приготовятся идеально именно с добавлением манки, пропорции которой вы можете регулировать по своему усмотрению. Более тонкие и быстрые блины получатся, если добавить поменьше манки, но добавляют в тесто и одну крупу без муки. Для того чтобы испечь вкусный вариант с одной лишь крупой, потребуется значительно больше времени, так как консистенция такой основы будет намного плотнее.
Как сделать опару для блинов, а потом своими руками приготовить вкусные изделия, вам расскажет наш пошаговый фоторецепт, приведенный ниже. Доступность нужных продуктов сделает это блюдо частым гостем на вашем столе!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Мука пшеничная 4 стак.
- Молоко 1 л
- Манная крупа 1/2 стак.
- Куриное яйцо 5 шт.
- Дрожжи прессованные 20 г
- Сахарный песок 3 ст.л.
- Поваренная соль 2 ч.л.
- Растительное масло 1/2 ст.
Как приготовить
-
Для приготовления манных блинов необходимо выложить на рабочую поверхность все ингредиенты. В глубокой емкости соединить просеянную пшеничную муку с манной крупой и сахаром.
-
В другой мисочке развести 20 г свежих дрожжей в 750 мл подогретого молока до полного растворения. Дрожжевое молоко влить небольшой струйкой мучную массу, сразу же размешивая венчиком или миксером смесь. Тесто должно получиться равномерным и достаточно плотным.
-
Емкость с опарой укрыть хлопчатобумажной или льняной тканью и переместить в более теплое и тихое место. Основа должна настаиваться в течение 40 мин Через назначенное время опару достать.
-
Добавить к увеличившейся смеси масло рафинированное подсолнечное, остаток горячего молока и 5 куриных яиц. Все компоненты перемешать и вновь убрать для настаивания на 15-20 минут.
-
По истечении указанного времени тесто нужно достать и выливать небольшими порциями на предварительно разогретую сковороду, слегка покрытую подсолнечным маслом. Печь блины с двух сторон на небольшом огне до получения темно-золотистого оттенка. Вкусные толстые лепешки на манке готовы! Блюдо можно подавать с любым вареньем, джемом, сгущенным молоком, творогом или в качестве самостоятельного угощения.Приятного аппетита!
Обсуждение
Будем пробовать!
Готовила вчера блинчиков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Uporee, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
А я никогда так не готовила вкусные блины, как-нибудь приготовлю. А пока дума про arcept.ru/vypechka/bliny/kabachkovye-bliny.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт вкусных блинов.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я тоже обожаю вкусные блины
но сама делала только один раз.
Uporee, спасибо вам огромное!!!
блинчики супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вкусных блинов просто супер, мои гости все были в восторге!!! uporee, спасибо!
Uporee, рецепт вкусных блинов замечательный!
Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.