Кукурузный кекс с апельсиновым маслом

Состав:

• сахар 60 г
• молоко 200 мл
• мука пшеничная 300 г
• кукурузная мука 110 г
• масло сливочное 60 г
• разрыхлитель 7 г
• яйца 2 шт.
• соль 1/2 ч.л.
• тёртый на мелкой тёрке сыр 150 г
• варёная кукуруза (зёрна) 200 г
• *можно делать и без кукурузы, но тогда лучше приготовить побольше теста
• размягчённое сливочное масло 100 г
• сок апельсиновый 2-3 ч.л.
• тёртая цедра половины апельсина

Как приготовить

1. Смешайте сухие ингредиенты - муку, соль, разрыхлитель. В другой миске смешайте сахар с яйцами до однородности, добавьте масло, молоко, тертый сыр. Добавьте сухие ингредиенты, перемешайте до получения негустого теста (если нужно, то можно подбавлять еще муки или же молока, до нужной консистенции теста). Добавьте вареные зерна кукурузы. Форму диаметром 20-22 см смажьте или застелите бумагой для выпечки, выложите туда тесто, разровняйте и выпекайте при 180 градусах около 45 минут (готовность проверяйте деревянной шпажкой).

2. Для ароматного масла просто взбейте в блендере все ингредиенты. Подавайте кекс к завтраку с апельсиновым маслом.

3.