Шоколадный капкейк с апельсином
От: Оксана Пономаренко
Фото шоколадного капкейка с апельсином.
Капкейк - это маленький индивидуальный тортик, бывает он разнообразных видов и оформление его сильно отличается от обычного куска торта. Часто капкейки путают либо с маффинами, либо с кексами, но в действительности это далеко не одно и то же. Капкейки выпекаются в круглой формочке целиком (отчего и название cupcake кекс в чашке). Впервые капкейки появились в США и сейчас они обретают свою популярность в Украине.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 16
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- мука - 150 г
- какао - 100 г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 250 г
- шоколад черный горький - 50 г
- апельсин - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливки - 200 г
- творог - 100 банок
- сахарная пудра - 75 г
- разрыхлитель - по вкусу
- ванилин - по вкусу
- краситель пищевой - по вкусу
Как приготовить
-
Разделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 125 г. сахара и щепоткой соли до устойчивых пик. Желтки также взбиваем с 125 г. сахара добела, смешиваем белки с желтками и добавляем муку, какао, тертый шоколад, разрыхлитель. Апельсин очищаем от кожуры и косточек, нарезаем кубиками и отправляем в тесто.
-
Формочки смазываем сливочным маслом и заливам тесто чуть больше половинки формочки, и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 175- 200 градусов 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой, если вы проткнули по серединке и она сухая то капкейки готовы.
-
Охлажденные сливки взбиваем миксером до состояния сметаны. Творог взбиваем в блендере с сахарной пудрой и ванилином. Смешиваем сливки с творогом. Крем разлаживаем в отдельные мисочки и добавляем на кончике ножа пищевого красителя разных цветов. На остывших капкейках с помощью кондитерского шприца делаем шапочки или цветочки. Приятого аппетита!
Обсуждение
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Шоколадный капкейк с апельсином просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Отлична идея!
Размещаю ссылочку на рецепт глинтвейна с апельсином, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Попробую приготовить шоколадный капкейк с апельсином.
Прикольно, но сложновато для меня(
Яхууу)))наконец то закончила шоколадный капкейк с апельсином!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шоколадный капкейк с апельсином, если бы не доверяла рецептам Оксана на все 100%.
Я выбрала шоколадный капкейк с апельсином, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Да шоколадный капкейк с апельсином так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Оксана, спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать шоколадный капкейк с апельсином, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Искала шоколадный капкейк с апельсином, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Оксана, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…