Ванильно-шоколадный фондан
От: yatulchik_72
Фото ванильно-шоколадного фондан.
Масло для растапливания лучше взять уже размягченное, тогда процесс пойдет быстрее. Смысл фондана в том, чтобы стенки были как у шоколадного пирожного, а сердцевина осталась абсолютно жидкой, как шоколадный соус.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 22 мин
- Порций: 6
- Калорий: 235 ккал
- Кухня: Французская
Состав:
- шоколад черный горький - 170 г
- сливочное масло - 145 г
- яйца куриные - 3 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- сахар ванильный - 80 г
- мука - 50 г
- сахар коричневый - 3 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
-
Шоколад поломать небольшими кусочками и вместе со 125 г сливочного масла растопить на водяной бане.
-
Муку перемешать с ванильным сахаром, добавить желтки и взбить все блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса стала светлой и пышной.
-
Растопленный шоколад с маслом слегка остудить и, непрерывно взбивая на небольшой скорости блендером с насадкой-венчиком, по одному ввести яйца.
-
К муке с желтками добавить часть шоколадной массы, взбить все блендером, затем выложить получившуюся смесь в оставшуюся шоколадную массу и взбить все еще немного.
-
Небольшие керамические формы смазать внутри оставшимся сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром и разложить шоколадную массу, заполняя их на 2/3 объема.
-
Выпекать фондан в разогретой духовке 9 12 минут.
Обсуждение
Спасибо, yatulchik_72, очень вкусно!
Таким способом обязательно попробуем приготовить ванильно-шоколадный фондан! спасибо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Очень очень вкусно получилось!!!
Думаю, что-то похожее - arcept.ru/zakuski/tarty/shokoladny-tart.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень понравился этот рецепт ванильно-шоколадного фондан.