Хворост из жидкого теста

Состав:

• Вода – 300 мл
• Мука – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 г
• Корица – 1 ч.л.
• Спирт – 15 г
• Масло - для фритюра

Как приготовить

1. Времени для приготовления хвороста из жидкого теста много не понадобится, а вот результат порадует как маленьких сладкоежек, так и взрослых. Красивый кружевной хворост получается хрустящим, нежным, легким и в меру сладким. Также его можно сделать и соленым, заменив сахар на соль (уменьшить количество). Или подкрасить разноцветными пищевыми красителями.

2. Для приготовления хвороста из жидкого теста (с формочкой) подготовить необходимые ингредиенты по списку.

   

3. В глубокой миске соединить яйцо, сахар, соль, корицу и спирт. Все немного перемешать.

   

4. Затем влить воду комнатной температуры. Снова немного взболтать.

   

5. Всыпать просеянную муку.

   

6. Тщательно перемешать до однородности, оно получится средней густоты.

   

7. Разогреть растительное масло. Минуту прогреть формочку, но важно ее не перекалить, так как тесто схватится и сразу же отстанет в миске, и этим же будет безнадежно испорчено.

   

8. Окунуть форму в тесто так, чтобы верх остался на поверхности, сухим.

   

9. И сразу же отправить в масло.

   

10. Через 30 секунд уже полуготовый хворост отстанет от формы. Форму убрать, а хворост продолжить обжаривать еще 1 минуту, до красивого зарумянивания.

    

11. Вынуть хворост шумовкой.

    

12. И выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    

13. Хворост из жидкого теста достаточно тонкий, воздушный, хрустящий. На него уходит совсем мало теста, поэтому и выход готовых изделий велик.

    

14. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или подать на стол с вареньем, джемом, сгущенным молоком. Он великолепно сочетается с чаем, молоком, кофе и какао.

    

15. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.