Воздушный хворост

Вкус хвороста знаком с детства. Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Вкусно, просто и подойдет для любого случая.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

Состав:

  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Маргарин — 50 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Уксус столовый — 10 мл

Как приготовить

  1. Муку просеять и порубить с маргарином.

  2. Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

    воздушный хворост. Шаг 2
  3. Массу тщательно взбить.

    воздушный хворост. Шаг 3
  4. В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причем месить его надо до тех пор, пока в нем не появятся пузырьки.

    воздушный хворост. Шаг 4
  5. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

    воздушный хворост. Шаг 5
  6. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

    воздушный хворост. Шаг 6
  7. Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нем свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

    воздушный хворост. Шаг 7
  8. При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

    воздушный хворост. Шаг 8

На заметку

Сначала надо приготовить тесто из просеянной муки, маргарина, сахара и яиц. Затем добавьте сметану и уксус, замесите. Раскатайте, нарежьте полосками и сделайте хворост, разрезав кусочки по центру и протянув один конец через дырочку. Затем обжарьте хворост во фритюре и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Обсуждение

4.9 / 5
redko_91
redko_91

Готовится элементарно)

Тоня Гун
Тоня Гун

Отлично, воздушный хворост — супер, понравилось всем!

ugrinied
ugrinied

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Леденцова Евгения
Леденцова Евгения

Девочки, вот отличная тема хворост на желтках arcept.ru/vypechka/khvorost-na-zheltkakh. Заглядывайте.

resen1991
resen1991

И как у тебя все получается???

Дробышева Танечка
Дробышева Танечка

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

mina93
mina93

Спасибо за рецепт воздушного хвороста, получилось!

folomeeva_86
folomeeva_86

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Nufica!!!

emiel
emiel

Nufica, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается воздушный хворост!!!
Буду делать 3-й раз!