Итальянская картофельная фокачча

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 619 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • мука 250 г
  • вода 200 мл
  • картофель 150 г
  • дрожжи сухие 3 г
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Картофель измельчить, положить в кастрюльку, залить водой и поставить на плиту. Воду с картофеля слить, но не выливать, так как она может еще пригодится. Возможно, ее надо будет доливать. Затем картофель размять - можно использовать толкушку, мясорубку или блендер.

  2. Поэтому, нужно будет добавлять воду, понемногу. Стараться, чтобы в картошке не было комочков. Потом пюре отставить, чтобы остыло. Тесто: в емкость положить соль, сахар, дрожжи и залить водой (обязательно теплой, не горячей и не холодной).

  3. Всыпать муку и вымесить некрутое тесто. Затем добавить охлажденное пюре. Смешать. Прикрыть миску с тестом салфеткой и поставить в теплое место примерно на час (чтобы оно выросло в 2 раза). Переложить тесто на противень, разровнять руками, полить сверху оливковым маслом.

  4. Сделать маленькие выемки пальцами. Отставить тесто минут 10-15 и затем отправить в духовку на 15-20 минут (200 градусов). Выпекать итальянскую картофельную фокаччу до золотистого оттенка. Затем немного остудить, порционно нарезать и подать к столу.

Обсуждение

4.9 / 5
dasha
dasha

Итальянская картофельная фокачча просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Маша Сыщенко
Маша Сыщенко

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Зайкина Женя
Зайкина Женя

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала итальянскую картофельную фокаччу для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Мозгоешка Снежанна
Мозгоешка Снежанна

Вот такой рецепт нашла - итальянская фокачча с маслинами и помидорами.

diana85
diana85

Спасибо большое, utrit1998, освежила в памяти рецепт итальянской картофельной фокаччи!
порадую любимого.

kira
kira

Utrit1998, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

edisen
edisen

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

baida_79
baida_79

Спасибо utrit1998, ты меня спасла!!!

dariya
dariya

Ох, какая вкуснятина!

tilkova_83
tilkova_83

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Зинка Керженцева
Зинка Керженцева

Надо попробовать приготовить итальянскую картофельную фокаччу

Элька Казмерчук
Элька Казмерчук

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

selonci
selonci

У меня итальянская картофельная фокачча прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
utrit1998, спасибо за рецептик итальянская картофельная фокачча!!!

zinka
zinka

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ofundinto1981
ofundinto1981

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю итальянскую картофельную фокаччу)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))