Манник с черной смородиной

От: Юлия Аханова

Рецепт манника с черной смородиной

Фото манника с черной смородиной.

Вот-вот наступит лето и подарит нам множество ягод и фруктов. Придет пора ароматных пирогов и сочных, сладких десертов. Освобождая место в морозильной камере для новых ягод и фруктов, обнаружила еще один лоточек черной смородины. Решила приготовить манник - простой и быстрый вариант выпечки. Пирог получился нежным, чуть влажным, с приятной кислинкой от ягод. Можно приготовить манник в разъемной форме, или в большой керамической форме или сделать порционные маннички.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 435 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • Кефир 250 мл
  • Смородина черная 200 г
  • Яичный белок 2 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Манка, манная крупа 200 г
  • Мука пшеничная 25 г
  • Разрыхлитель теста 6 г
  • Сахар (песок) 180 г
  • Сливочное масло 90 г

Как приготовить

  1. Манку смешать с кефиром и оставить на 1,5-2 часа.

  2. Манку смешать с кефиром и оставить на 1,5-2 часа.

  3. Два яйца соединить с сахаром.

    манник с черной смородиной. Шаг 3
  4. Два яйца соединить с сахаром.

  5. Взбить миксером в пышную светлую массу.

    манник с черной смородиной. Шаг 5
  6. Взбить миксером в пышную светлую массу.

  7. К набухшей манке добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.

    манник с черной смородиной. Шаг 7
  8. К набухшей манке добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.

  9. К взбитым яйцам добавить смесь манки, масла и кефира. Все хорошо перемешать.

    манник с черной смородиной. Шаг 9
  10. К взбитым яйцам добавить смесь манки, масла и кефира. Все хорошо перемешать.

  11. Столовую ложку муки смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя и добавить в жидкую массу.

    манник с черной смородиной. Шаг 11
  12. Столовую ложку муки смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя и добавить в жидкую массу.

  13. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вмешать их в тесто.

    манник с черной смородиной. Шаг 13
  14. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вмешать их в тесто.

  15. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выложить смородину (я ее не размораживала) и отправить будущий пирог в духовку на 35-40 минут при 180'.

    манник с черной смородиной. Шаг 15
  16. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выложить смородину (я ее не размораживала) и отправить будущий пирог в духовку на 35-40 минут при 180'.

  17. Готовому маннику дать остыть, засыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила пирог ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!

    манник с черной смородиной. Шаг 17
  18. Готовому маннику дать остыть, засыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила пирог ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!

Обсуждение

4 / 5
Черныш Даша
Черныш Даша

Спасибо!
Очень замечательный рецепт манника с черной смородиной.

polina
polina

Как же всё у тебя аппетитно!!!

rango
rango

Спасибо, замечательный рецептик, манник с черной смородиной класс!

vadruts
vadruts

Юлия, манник с черной смородиной я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Димаева Полина
Димаева Полина

Рецепты супер, спасибо огромное!

ingar2005
ingar2005

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю манник с черной смородиной.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

yaditroun1985
yaditroun1985

Можно похвастаюсь? Сделала манник без яиц - так здорово!

Янчик Щербак
Янчик Щербак

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит манник с черной смородиной.

uprillara
uprillara

Буду смело готовить манник с черной смородиной на праздники!

omeaces1998
omeaces1998

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
манник с черной смородиной — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Юлия)))))

Хода Катерина
Хода Катерина

Спасибо, очень понравилось оформление манника с черной смородиной!

razokhotskaya_98
razokhotskaya_98

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Хода Катерина
Хода Катерина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить манник с черной смородиной

layves
layves

Сижу сейчас, доедаю манник с черной смородиной.
Очень вкусно, мне понравилось.

merinova_75
merinova_75

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт манника с черной смородиной меня выручил!

Юля Пюльзю
Юля Пюльзю

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Зайкина Женя
Зайкина Женя

Удобная у вас инструкция по приготовлению манника с черной смородиной получилась

absentium1999
absentium1999

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ithugac1982
ithugac1982

Спасибо, будем тренироваться:)

volga_84
volga_84

Юлия, спасибо за рецепт манника с черной смородиной! Обязательно приготовлю :)