От: caraleso
Рецепт вкусных и сытных оладьев из печени с длиннозерным рисом. Идеально подходят на ужин.
Перед вами - простой и незамысловатый способ приготовления на удивление вкусных и аппетитных оладий с печенью. Печень можно использовать любую, но скажу по опыту - нежнее и мягче получаются такие оладьи с печенью птицы, например куриной или индюшиной - ее проще всего найти в магазинах.
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночных оладий с рисом Рыжики: охлажденную печень, луковицу, муку, яйцо, вареный рис, масло для жарки, соль и специи.
Куриную печень нужно промыть и обрезать лишние элементы. Перед началом приготовления печень лучше всего вымочить некоторое время в прохладной воде. В это же время поставьте вариться длинный рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, можно прополоскать его в прохладной воде, чтобы он не был слишком клейким и быстрее остыл.
Делать печеночный фарш проще всего с помощью кухонного комбайна, но можно воспользоваться и мясорубкой. С луковицы снимите шелуху, разрежьте ее на несколько частей. Сюда же, в комбайн, разбейте куриное яйцо. Измельчайте 2-3 минуты.
Теперь добавьте пшеничную муку, соль, специи и растительное масло. Продолжайте измельчать еще пару минут.
Добавьте вареный рис к печеночной массе и хорошенько все перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто для оладий готово.
Разогрейте сковороду. Можно дополнительно смазать ее маслом для жарки, хотя масло мы добавляли в фарш. Столовой ложкой аккуратно выложите понемногу фарша на раскаленную сковороду. Жарьте на слабом огне 4 минуты.
Лопаткой переверните печеночные Рыжики на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.
Подавайте оладьи из печени к гарниру или салату. Хорошо сочетаются со сметанным и чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибочки :)
Увидев рецепт печеночных оладий с рисом рыжики и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Этот рецепт чем-то похож на оладьи на ряженке без яиц. Я правильно поняла?
Как красиво!
Спасибо огромное за рецепт! печеночные оладьи с рисом рыжики супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
печеночные оладьи с рисом рыжики-это моя мечта!)))
Caraleso, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала печеночные оладьи с рисом рыжики,очень понравилось.Спасибо.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Буду смело готовить печеночные оладьи с рисом рыжики на праздники!
Огромная благодарность вам,caraleso…))))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Рецептик супер!!:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт печеночных оладий с рисом рыжики.
Спасибо большое за рецепт, caraleso.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ну и красота печеночные оладьи с рисом рыжики!!!
Обязательно попробую сделать!
Сделала печеночные оладьи с рисом рыжики впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Просто божественный вкус!