Тертый пирог со смородиной

Состав:

• Маргарин или сливочное масло — 200 г
• Мука — 500 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 1-2 шт.
• Сода — 1 ч.л. (гашеная уксусом или соком лимона)
• Соль — 1 Щепотка
• Смородина — 1 По вкусу (свежая или варенье)

Как приготовить

1. В глубокую мисочку всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Добавить гашеную (уксусом или лимонным соком) соду.

2. 2. Сливочное масло или маргарин лучше брать размягченный. Можно растопить его полностью, но лучше в рецепт приготовления тертого пирога со смородиной использовать слегка подтаявший маргарин, заранее достав его из холодильника.

   

3. 3. Начать взбивать массу, пока она не станет гладкой и однородной.

   

4. 4. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не сделать тесто слишком "забитым". Постоянно вымешивать его, чтобы оно было однородным и мягким. После около треть теста нужно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку.

   

5. 5. Оставшееся тесто нужно руками разминать на противне или в форме для запекания, чтобы получился ровный корж. Раскатывать его не нужно, тесто очень податливое.

   

6. 6. На тесто выложить смородину и разровнять. Количество начинки зависит от ваших вкусовых предпочтений.

   

7. 7. Немного подмороженное тесто натереть на терке, присыпав им ягодную начинку.

   

8. 8. Вот практически и весь простой рецепт тертого пирога со смородиной. Осталось только отправить противень в разогретую духовку и выпекать его около получаса. Остудить хорошо и нарезать порционными кусочками.