Пирожное картошка из бисквита

Не все знают, что, согласно оригинальному рецепту, пирожное "Картошка" делается не из песочной кроши, смешанной с какао, а из белого бисквита. Такой десерт получается очень нежным и вкусным.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 446 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Для детей, На праздничный стол, День рождения

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 90 г
  • Мука — 75 г
  • Крахмал — 15 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Сахарная пудра — 65 г
  • Сгущенка — 50 г
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Какао-порошок — По вкусу

Как приготовить

  1. Первым делом вам необходимо испечь бисквит. Для этого в пиалке смешайте яйца, сахар, просеянную муку и крахмал. Вылейте смесь на противень, который следует предварительно застелить пергаментом для выпекания. Разогрейте духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов и и пеките 20 минут.

  2. Когда бисквит будет готов, достаньте его из духового шкафа и оставьте остывать. После полного остывания разломите коржик на небольшие кусочки и сложите в чашу блендера.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 2
  3. На максимальной скорости в течение двух минут взбивайте поломанный бисквит так, чтобы получилась мелкая крошка. Если под рукой у вас нет блендера, то сделать это можно при помощи скалки или мясорубки.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 3
  4. В небольшой стеклянной пиалке взбейте на максимальной скорости миксера сливочное масло и сахарную пудру. Когда масса побелеет, добавьте туда сгущенное молоко и взбивайте еще несколько минут.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 4
  5. Выложите крем к дробленому бисквиту. Добавьте сверху ложку коньяка. Вы можете заменить его на ликер или ром. Алкоголь придаст очень ароматную нотку пирожным. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 5
  6. Сформируйте небольшие "картофелины" из получившейся сладкой массы. Выложите их на противень или любую другую поверхность.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 6
  7. В небольшую мисочку насыпьте какао-порошок. По очереди обваляете каждую "картошку" в какао. Дайте пирожным полежать, затем обваляете в какао снова. Оставьте готовые изделия в холодильнике на час.

    пирожное картошка из бисквита. Шаг 7

На заметку

Если вы хотите знать, как приготовить пирожное "Картошка" из бисквита, то этот рецепт для вас. Очень нежный десерт с потрясающей структурой определенно придется вам по вкусу. Отлично сочетается с горячим чаем или кофе.

Обсуждение

3.6 / 5
Лика Бедиева
Лика Бедиева

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Лаврентьева Рая
Лаврентьева Рая

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

dilis
dilis

Отличный рецепт пирожного эстерхази, просто, быстро и вкусно.

Елизавета Сыромятная
Елизавета Сыромятная

Гомон, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пирожного картошка из бисквита.
Мне он нравится больше других.

sofiya
sofiya

Не умею готовить в принципе вообще, а пирожное картошка из бисквита сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пирожное картошка из бисквита съели за один присест!

kristina
kristina

Гомон, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Ярослава Бакина
Ярослава Бакина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Лафкайтес Надежда
Лафкайтес Надежда

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

anesis
anesis

Прекрасный рецепт!
Лучше делать пирожное картошка из бисквита строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Зайкина Эльза
Зайкина Эльза

Гомон! Спасибо за рецепт!
пирожное картошка из бисквита готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!