От: saybu
Это простой рецепт пирожного из сгущенки с ноткой лимонного аромата. Приготовьте их и побалуйте близких, такой десерт по достоинству оценят даже гурманы.
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить в тепле на 10-15 минут, чтобы оно стало мягким. Затем взбить его миксером, постепенно подсыпая сахар и соль. Затем постепенно всыпать муку и тщательно перемешать до однородности.
Скатать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 10-15 минут (не обязательно). Тесто вынуть из холодильника, форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой (слегка смазать ее маслом), духовку разогреть до 180С.
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму, распределить его равномерно по всему дну и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать песочную основу для пирожных около 15 минут. Тем временем приготовить крем для пирожных из сгущенки.
Желтки отделить от белков, соединить в миске. Из лимонов выжать весь сок и процедить его через сито от мякоти и косточек. Взбивая желтки миксером, влить тонкой струйкой лимонный сок. Смешивать 1-2 минуты до пышности.
Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой сгущенное молоко и взбивать еще пару минут до полной однородности. Вынуть форму из духовки и оставить на пару минут остывать. Залить кремом песочную основу и отправить в разогретую духовку.
Выпекать пирожные из сгущенки примерно полчаса до готовности крема. Вынуть форму и оставить ее еще на полчаса до полного остывания. Отправить остывшую форму с пирожными в холодильник минимум на полтора часа, лучше на три.
Затем вынуть форму с десертом, нарезать пирог на порционные квадраты и украсить каждый на свой вкус. Подавать готовые пирожные из сгущенного молока к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Обсуждение
Сегодня буду готовить!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Vkysno, spasibo.
Спасибо, saybu за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
За идею брала рецепт пирожного эстерхази arcept.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-yesterkhazi. Получилось очень вкусно.
Я делала пирожное из сгущенки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, saybu, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожное из сгущенки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирожное из сгущенки на её день рождения:)))
saybu, огромное спасибо за ваши рецепты!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант пирожного из сгущенки
Хороший рецептик! :)
Старый добрый рецепт.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пирожное из сгущенки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!