Торт мартышкина радость

Состав:

Для теста:

• Финики - 300 г
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Маргарин - 100 г
• Яйца - 1 шт.

Для крема:

• Вареное сгущенное молоко - 1 шт.
• Сливочное масло - 250 г
• Грецкие орехи - 100 г

Как приготовить

1. Финики мелко нарезать, залить стаканом кипятка, добавив 0,5 ч. л соды, помешать, закрыть крышкой и оставить на 30 мин.

2. Растопить маргарин, добавить 1 стакан сахара, 1 яйцо и 1 ч. л. соды, гашеной в уксусе, добавить муку все перемешать и соединить с финиками.

3. Готовое тесто разделить на 2 части и выложить в формы, покрытые бумагой для выпечки чуть присыпанную сухарями или манкой. Выпекать коржи при 180 град.20 мин Дать остыть разрезать вдоль каждый корж на 2 коржа.

4. Крем: сгущенку и слив. Масло соединить и взбить миксером.

5. Собираем торт: коржи промазать кремом, посыпать орехами и соединить. Верх и бока торта так же смазать кремом и обсыпать орехами. Дать пропитаться 2 часа.

6. На фото торт сделан из расчета двойной нормы т. е. на каждый корж я использовала перечисленные продукты и затем коржи разрезала пополам. Торт очень легко готовиться, особенно если заранее будут порезаны финики и пожарены орехи. Орехи я жарю, даю им остыть затем кладу на одну половину полотенца, накрываю второй и скалкой прокатываю несколько раз. Вместо маргарина можно использовать слив. масло, торт хуже не будет