Торт золушка

Состав:

• маргарин — 150 г
• мука пшеничная — 80 г
• какао — 7 г
• яйцо — 7 шт.
• сахар — 50 г
• сироп малиновый — 100 мл
• шафран
• желатин — 20 г
• вода — 120 мл
• шоколад молочный — 100 г
• масло сливочное — 50 г
• клубника — 50 г

Как приготовить

1. Нарезаем охлажденный маргарин на кубики. Добавляем муку и какао. Перетираем до крошек. Перемешиваем с яичным белком. Смазываем маргарином форму для запекания.

2. Выкладываем тесто равномерным слоем в форму. Выпекаем в духовке при температуре 240 градусов в течение 15 минут. Охлаждаем.

3. Взбиваем 3 яичных белка в густую пену. Постепенно вводим малиновый сироп. Добавляем половину набухшего и растопленного желатина. Выкладываем малиновый крем ровным слоем сверху на охлажденный корж.

4. Взбиваем другие 3 яичных белка до крепкой пены. Постепенно добавляем сахар. Перемешиваем крем с шафрана. Добавляем растопленный желатин. Выкладываем ровным слоем на малиновый крем.

5. 5. Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане. Покрываем торт. Охлаждаем. Снимаем борта разъемной формы. Украшаем кремом и клубникой. Приятного аппетита!