Торт на рубиновую свадьбу

Состав:

• Сухофрукты — 500 г (у меня - курага, чернослив, финики, сушеные бананы и орехи в равных пропорциях)
• Сахар — 250 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука — 250 г
• Сода — 2 ч.л.
• Какао — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 100 мл
• Марципан белый — 500 г (можно заменить мастикой)
• Декоративные цветочки — 100 г (можно купить уже сразу в разных цветах, а можно покрасить красным пищевым красителем разной концентрации)

Как приготовить

1. Все сухофрукты измельчим в блендере, пока не получим однородную густую пасту. Добавим яйца, молоко, сахар и растопленное сливочное масло, еще раз перемешаем до однородности. Далее уже добавим муку, соду, какао и ваниль. Опять перемешаем.

2. 2. Тесто разливаем в две разъемные формы - побольше и поменьше диаметром. Выпекаем при 180 градусах до сухой зубочистки. Маленький корж у меня был готов через 35 минут, большой - через час.

   

3. 3. Коржи пусть остынут. Далее наслаиваем маленький корж на большой (можно их склеить при помощи варенья или меда, если переживаете за крепость конструкции) и покрываем марципаном или мастикой.

   

4. 4. У меня все цветочки были белые, поэтому я развела пищевой красный краситель в разной концентрации и по-разному держала цветочки в растворе: некоторые дольше, другие поменьше. Лепим их на торт от темных к светлым (или наоборот).

   

5. 5. У меня получился вот такой торт с переливчатым рубиновым оттенком!