Торт пьяная вишня

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 18
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 2 стак.
  • Молоко сгущенное 380 мл
  • Сметана 500 мл
  • Сода 1 ч.л.
  • Какао 3 ст.л.
  • Мука 2 стак.
  • Вишня 500 г
  • Ром 200 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Молоко сгущенное 380 мл
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Молоко 2 ст.л.
  • Какао 3 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Вишни перебрать, удалить косточки. Если замороженная разморозить. Залить ягоды ромом или коньяком и оставить на 12-24 часа.

  2. Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить сметану, сгущенку, соду, погашенную уксусом. Муку смешать с какао и в несколько приемов добавить в тесто. Хорошо вымешать. Вылить в смазанную маслом глубокую форму. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать. Проверить готовность, воткнув зубочистку: если она выходит сухой, корж готов. Достать тесто из духовки и полностью остудить. 3. У готового коржа ножом срезать верхушку, отложить. Осторожно, не повредив стенок, ложкой выбрать мякоть, чтобы получилась глубокая тарелочка со стенками примерно 1 см. 4. Вишни вынуть из заливки и дать рому стечь. 5. Масло взбить миксером, постепенно доливая сгущенное молоко. К крему добавить измельченный мякиш и вишни. Осторожно перемешать, чтобы не повредить ягоды. Этой массой заполнить тарелочку, разровнять и накрыть срезанной верхушкой, немного прижать. 6. Сверху торт полить шоколадной глазурью: масло, молоко, сахар и какао смешать и растопить на маленьком огне, постоянно помешивая. Смесь горячей вылить на поверхность торта, разровнять и остудить. Перед подачей на стол торт желательно выдержать в холоде не менее 6 часов.

Обсуждение

4.3 / 5
katya
katya

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Люба Селезнева
Люба Селезнева

Alofr, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Ануля Чуева
Ануля Чуева

А как же мне хочется уже приготовить.

shuppe_91
shuppe_91

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Марианна Мухаматдинова
Марианна Мухаматдинова

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

domit
domit

Alofr, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
домашний тортик просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

umionc1973
umionc1973

Хочу угостить вас рецептиком торта. А какие блюда готовите вы?

sougrot
sougrot

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

andende
andende

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

aleksandra
aleksandra

Попробую это блюдо. Спасибо!