Эклеры со сливками

Состав:

Тесто:

• Масло сливочное - 50 г
• Молоко - 75 мл
• Мука пшеничная - 90 г
• Яйцо куриное - 2 шт.

Крем:

• Сливки 33% - 200 мл
• Сахарная пудра - 3 ч.л.

Как приготовить

1. Всеми любимый десерт - заварные пирожные - можно приготовить со взбитыми сливками.

2. Эклеры со взбитыми сливками будут такими невесомыми, нежными и вкусными, что невозможно оторваться.

3. Я впервые делала тесто полностью на молоке. Изделия получились более мягкими, чем на воде. Моему мужу такие больше понравились. Сказал теперь делать только так.

4. Ранее я пекла эклеры ровно 40 минут, на молоке они были готовы уже через 30 минут. Смотрите по своей духовке, я открыла дверцу и проверила готовность моих "заварнушек".

5. Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления эклеров со сливками.

6. В кастрюлю вылить молоко и добавить масло.

7. Поставить на плиту.

   

8. Когда масло полностью растает и молоко начнет закипать, высыпать муку и быстро перемешать лопаткой.

9. Убрать кастрюлю с плиты.

   

10. Когда тесто остынет, вбить в тесто по одному яйца.

    

11. Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой.

    

12. Выпекать эклеры при температуре 180 градусов 30-40 минут.

    

13. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.

14. Остывшие эклеры разрезать пополам.

15. На одну половину нанести крем и накрыть другой половиной.

    

16. У меня крем остался, я нанесла еще полоску сверху.

    

17. Эклеры со сливками готовы к дегустации. Приятного чаепития.