Тесто на эклеры
От: Семиютина Надя
Фото теста на эклеры.
На мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 827 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На полдник
Состав:
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 Щепоток
Как приготовить
-
Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
-
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
-
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
-
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
-
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
-
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
-
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
На заметку
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.
Обсуждение
Семиютина, большое спасибо за рецепт теста на эклеры!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тесто на эклеры! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему эклеры с кремом волшебные.
Семиютина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тесто на эклеры просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Рецепт теста на эклеры понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .