Донаты с малиновым джемом

Состав:

• вода - ½ шт.
• сахар - ¼ ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• соль - 2 ч.л.

Как приготовить

1. В маленькой миске смешать дрожжи, теплую воду и 1ч. л сахара. Поставить в безветренное место на 10мин Дрожжи должны поднятся.

2. В большую миску выложить муку, сделать в центре углубление, добавить разбавленные дрожжи, яйца,1/4 стак. сахара, слив. масло, мускат. орех, соль. Помогая деревян. ложкой смешать все это, затем руками месить примерно 8мин, если надо добавлять муки.

   

3. Выложить тесто в смазанное раст. маслом блюдо, закрыть пищев. пленкой и поставить в теплое место на 1час или 1 1/2 час. Тесто должно поднятся.

   

4. Подготовим рабочую поверхность, припылим мукой. Выложим тесто и раскатаем, не тонко. Затем вырежем крупной по диаметру стаканом круги. Примерно 20шт.

   

5. Прикроем затем пищев. пленкой и оставим на расстойку на 15мин

   

6. Разогреем фритюрницу до 190г Выкладываем наше тесто в разогретое масло каждый раз порционно, по 4шт. за раз. Жарить по 40секунд. одну сторону, затем перевернуть и столько же 2ю сторону.

   

7. Выкладываем донаты на блюдо с бумажным полотенцем, чтоб масло стекало и впитывало его. Встряхнем на донаты сахар. пудру.

   

8. Приготовим кондит. мешок, заполним джемом.

   

9. Используя зубочистку или шпажки/шампура/ для шашлыков, протыкаем в середине доната отверстие и заполняем его джемом, небольшими порциями.

   

10. Заполнив все донаты, подаем к столу. Оч. вкусные донаты получаются, дети заказали их снова.