От: nika73
Готовим вкусный джем из яблок в хлебопечке на зиму. С красивым янтарным оттенком - для блинов, бисквитов и чаепития вприкуску.
Самый вкусный яблочный джем из нового урожая душистых и с кислинкой яблок. Кожуру лучше снять, так как останутся жесткие вкрапления. Никакие порошки для дополнительного желирования не нужны, в яблоках достаточно собственного пектина (плюс условия хлебопечки), джем без проблем густеет самостоятельно.
К сладким, десертным, не слишком ароматным яблокам можно бросить сухие или свежие травы, молотые пряности, цедру, лимонный сок или лимонную кислоту, ягоды.
Чтобы заготовить яблочный джем на зиму, всю тару (банки и крышки) необходимо вычистить с содой, вымыть и дополнительно простерилизовать в духовой печи или над паром. По рекомендациям производителей, хранить остуженный, расфасованный и герметично закрытый джем из хлебопечки следует в холодильнике.
На выходе объем порядка 200 мл.
Для приготовления яблочного джема в хлебопечке на зиму возьмите продукты по списку. Мяту по желанию отмените или замените корицей, кардамоном, розмарином и т. п.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и делим кусками произвольного размера. Для бОльшей однородности джема можно их натереть или нарезать мелкими кубиками.
Сбрызгиваем лимонным соком, который добавит кислоту, сделает цвет джема ярче и послужит консервантом для длительного хранения.
Добавляем листики мяты (произвольный шаг), жесткие ветки стоит убрать не разварятся.
Засыпаем сахарным песком и перемешиваем.
Загружаем плоды в контейнер, отправляем в хлебопечку, запускаем режим ДЖЕМ, у меня на 1 час 20 минут.
Яблочный джем в хлебопечке готов. Перекладываем в стерильные емкости, герметично закрываем стерильными крышками, остудив при комнатной температуре, храним в холодильнике.
Приятного чаепития!
Обсуждение
Я давненько поглядываю на яблочного джема в хлебопечке — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь яблочный джем в хлебопечке периодически готовим!!!)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Пасиба))
по рецепту делаю))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с яблочным джемом в хлебопечке!
Если любишь яблочный джем в хлебопечке, посмотри еще банановый джем.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит яблочный джем в хлебопечке.
Большое тебе спасибо, nika73, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Девочки, яблочный джем в хлебопечке объедение.
Супер рецепт!
nika73, большое спасибо!!!
Я сделаю на Новый год!
Попробовала приготовить яблочный джем в хлебопечке.
Супер!!!
Спасибо nika73!
Вы профи!
ОЧ вкусно получилось)
Очень популярно все расписано. Спасибо.