От: engure
Банановый джем – это оригинальный десерт, который не просто порадует, но и приятно впечатлит ваших домашних, а также друзей, нагрянувших к вам в гости на чашечку чая или приятную беседу.
Нежная ароматная консистенция бананового джема с тонким апельсиновым ароматом станет вашим любимым лакомством. Тем более что всеми горячо любимые вишневые, клубничные и другие варенья уже давно перестали удивлять. А вот такой оригинальный экзотический десерт еще мало кому известен. А если и слышали о нем, то самим попробовать как-то не доводилось.
{h3}Особенности приготовления{/h3}
Банановый джем довольно-таки прост в приготовлении, особенно если навыки ежегодных заготовок у вас уже есть. Варить впрок такой десерт нет нужды, ведь ингредиенты для его приготовления доступны круглый год. Захотелось порадовать своих домашних или посплетничать с подругой – сварили. И вот уже на кухне льется тихая беседа за чашечкой горячего напитка с банановым джемом на тонком ломтике хлеба.
Вашему вниманию представлены и другие не менее вкусные заготовки на зиму в виде варенья и джема.
Бананы очищаем и нарезаем кружочками для дальнейшего удобства в работе.
Далее с помощью вилки разминаем бананы до более-менее однородного состояния. Особой однородности не следует добиваться, мелкие кусочки бананов должны чувствоваться.
Из апельсинов выдавливаем сок. Можно воспользоваться соковыжималкой или любым удобным для вас способом.
Полученный апельсиновый сок выливаем в банановое пюре.
Размешиваем хорошо. Добавляем необходимое по рецепту количество сахарного песка.
Вновь перемешиваем ингредиенты и оставляем на некоторое время (до 1 часа) до полного растворения сахара. Время от времени пюре перемешиваем.
Далее отправляем апельсиново-банановое пюре на плиту нагреваться. Сначала делаем огонек средний до закипания, далее убавляем до маленького и варим джем около 15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, приподнимая содержимое посуды со дна.
Когда джем кипит, естественно, образуется пена, которую необходимо собирать. Делать это нужно предельно осторожно, потому что джем даже при слабом кипении бурлит и может обжечь. После пятнадцати минут варки джем снимаем с огня и даем ему полностью самостоятельно остыть.
Остывший джем вновь отправляем на плиту и варим уже до полной готовности на маленьком огне при постоянном помешивании 30 минут. Если образуется пена, не забываем собирать.
Пока варится джем, можно параллельно подготовить тару для консервации. Стеклянные емкости необходимо простерилизовать любым известным или доступным способом. Металлические крышки нужно обязательно прокипятить минимум 5 минут для лучшего сохранения продукта.
Готовый джем разливаем горячим по нагретым банкам и тут же закатываем металлическими крышками. Переворачиваем емкости дном вверх и укутываем их. Оставляем банки самостоятельно остывать. Далее банановый джем можно переносить в более прохладное место для длительного хранения.
Банановый джем готов! Вкусный и ароматный десерт легко ложиться на кусочек белого хлеба, крекер. Он может также стать начинкой для любой домашней выпечки, которая разлетится просто на «ура» с чашечкой горячего кофе или чая, или просто стакана молока.
Обсуждение
Рецепт весьма кстати!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Предлагаю попробовать лимонный джем. Мне очень нравится.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Engure, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Чудесный рецепт бананового джема!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Как вкусно! Я полюбила банановый джем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать банановый джем, но вышло вкусно!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Engure, отличный рецепт бананового джема
спасибо за идейку
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень красиво! И вкусно!
Engure, классный рецепт бананового джема!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от бананового джема.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!