Дорада в соли
От: magonya_89
Фото дорады в соли.
Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Дорада — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 кг
- Вода — 0.5 стак. (примерно)
Как приготовить
-
Первым делом вымойте, очистите и обсушите рыбку.
-
2. Вымойте лимон, натрите цедру и присыпьте ею рыбу. Можно также сбрызнуть соком.
-
3. В глубокую мисочку всыпьте соль. Добавьте немного воды, чтобы она стала влажной.
-
4. На противень положите лист пергамента. Примерно треть соли выложите и распределите ровным слоем.
-
5. Выложите рыбу, укройте ее оставшейся солью со всех сторон. Благодаря добавлению воды, соль не рассыпается, с ней удобно работать.
-
6. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте рыбку минут 20.
-
7. Вот и все, наша дорада готова. Аккуратно ножом нужно снять соляной "панцирь".
-
8. После чего отделите филе и подавайте рыбу к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию представлен очень простой способ, как приготовить дораду в соли. Впрочем, таким же образом вы можете запекать и любую другую рыбку, которая окажется под рукой. Не бойтесь такого большого количества соли, ведь рыба возьмет именно столько, сколько ей нужно. Перед подачей можно дополнить дораду гарниром или соусом по вкусу.
Обсуждение
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Magonya_89!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецепт дорады в соли, он мне пригодился.
Magonya_89, спасибо за рецепт дорады в соли!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Magonya_89, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Я приготовила дораду в соли для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А дораду в соли не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ни разу не пробовала дораду, фаршированную жюльеном из овощей, но думаю, будет вкусно.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Рецепт просто бомба!!!!
дорада в соли готовить просто и не долго!
Это какой-то шедевр!!!
magonya_89, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А дораду в соли обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.