От: Азбука Вкуса
Укладываем виноградные листья внахлест и выкладываем на них среднего размера рыбу. Часть фенхеля нарезаем и посыпаем им рыбу. Лимон нарезаем кружочками и также выкладываем на рыбу. Добавляем соль и перец по вкусу. Заворачиваем виноградные листья и обматываем все шпагатом.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом, кладем в нее рыбу в листьях и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 200С. Запекаем в течение 15 минут.
Тем временем сделаем салат из фенхеля: нарезаем оставшийся фенхель, смешиваем с каперсами и выдавливаем чеснок. Из второго лимона и апельсина выжимаем сок и заправляем им салат из фенхеля.
Готовую рыбу открываем и раскладываем по тарелкам.
Соком, образовавшимся при запекании, можно сбрызнуть салат из фенхеля.
Рекомендуемые продукты: Виноградные листья Gaea 5. Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine. Каперсы Hengstenberg. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти
Обсуждение
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Впервые делала дораду в виноградных листьях.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Азбука, замечательный рецепт дорады в виноградных листьях!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо, Азбука!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вот еще классный рецепт по тому же принципу дорада, фаршированная жюльеном из овощей.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от дорады в виноградных листьях!
10++++++
Это моя оценка.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень простой рецепт дорады в виноградных листьях, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть дорады в виноградных листьях из магазина.;)
Спасибо Вам, Азбука, за рецепты.
А я думала разбираюсь в приготовлении дорады в виноградных листьях:D:D, а здесь такое:)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)