Икра баклажанная
От: tanyusha
Фото икры баклажанной.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- перец болгарский 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- морковь 1 шт.
Как приготовить
-
Баклажан и перец запечь в духовке в течение 20 минут.
-
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковородке.
-
Морковь натереть на терке, бросить к луку.
-
Помидоры нарезать и переложить в сковородку. Тушить овощи в течение 15 минут.
-
С перца снять шкурку и вычистить семечки. Нарезать на кубики, переложить к моркови. Баклажан очистить от кожуры, как банан. Тоже нарезать кубиками и отправить тушиться к другим овощам.
-
Овощную массу протереть через крупное сито. Посолить и поперчить.
-
Готово! Приятного аппетита!
-
Советы: При перетирания овощей можно также использовать специальную мельницу.
-
Если используете сито, то выбирайте то, что с крупными ячейками. Так будет и легче протирать, и конечный результат будет не таким водянистым.
-
Икру можно и вовсе не протирать, но тогда она будет больше похожа, пожалуй, на лечо.
-
И наконец еще один вариант: чтобы фактура икры была более разнообразной, протереть через сито можно только часть овощей (например, половину), и смешать ее с остальной массой.
Обсуждение
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об икре баклажанной зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я приготовила икру баклажанную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт икры баклажанной!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит икру баклажанную
спасибо за рецепт…
А я готовлю по этому рецепту икры баклажанной с красным перцем.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, икра баклажанная суперрр!!!
Tanyusha, спасибо за прекрасный рецепт! икра баклажанная всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте tanyusha.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо