Омлет с грибами на сковороде

Состав:

• Шампиньоны свежие - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Петрушка, укроп - по желанию

Как приготовить

1. Жаренный на сковороде омлет с грибами - замечательный и сытный завтрак, для разнообразия вашего домашнего меню. Такой омлет я часто готовлю своему мужу, правда, не на завтрак, а на обед. Традиционно для омлета я использую шампиньоны, но если у вас есть возможность использовать другие грибы, то берите их. Такой омлет можно готовить на молоке, сметане, сливках или кефире, будет вкусно в любом варианте. Я готовила на сметане. В ингредиентах я указала, что это одна порция, но вполне можно разделить на двух человек.

2. Подготовим все необходимые продукты из списка.

   

3. Шампиньоны следует хорошо вымыть и нарезать пластинками.

   

4. Разбить в пиалу яйца, добавить к ним немного соли и перца, взбить при помощи венчика.

   

5. Добавить сметану или другой молочный продукт: для каждого яйца одну - столовую ложку. Снова хорошо размешать.

   

6. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить шампиньоны и готовить, пока не испарится влага, затем немного поджарить - до румяной корочки. В конце посолить и поперчить.

   

7. Залить шампиньоны яичной смесью. Также можно добавить измельченную зелень. Иногда я добавляю, иногда нет. В этот раз добавила петрушку.

   

8. Сковороду с омлетом накрыть крышкой и готовить 5 минут на небольшом огне. Низ омлета должен поджариться, а верх - затянуться и не быть жидким. После того, как я убираю огонь - даю омлету постоять несколько минут, тогда он легко снимается со сковороды.

   

9. Приготовленный на сковороде омлет с грибами разрезать пополам и переложить при помощи лопатки на тарелку. Сразу же подать вкуснейший омлет к столу.

   

10. Приятного аппетита!