Рулет мясной

Состав:

• тесто слоеное 1 упаковка
• фарш мясной (нежирный) 500 г
• яйца куриные (сырое + вареные) 1 шт. + 3 шт.
• лук 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• зелень 100 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• хмели-сунели щепотка

Как приготовить

1. Масло растопить на сковороде, обжарить в нем мелко порубленную зелень и луковицу.

2. Добавить обжаренную массу в фарш, посолить, приправить, все тщательно перемешать. Фарш отбить, чтобы он стал воздушным.

   

3. Тесто раскатать прямоугольным пластом, выстелить на противень. обрезать неровности по краям, разложить на середину теста полпорции фарша и разрезанные пополам вареные яйца. Совет. Тесто можно использовать любое - сметанное, рубленое или дрожжевое.

   

4. Выложить сверху вторую половину фарша, собрать, придать форму рулета. На тесте сделать косые надрезы от краев до фарша на расстоянии 2-3 м. И накрыть полосками из теста фарш (как будто заплести из теста косу). Из обрезков теста раскатать полоску и выложить по центру рулета.

   

5. Смазать яйцом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

   

6. Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде.

   

7. Рулет будет отличным украшением праздничного стола или же простого семейного ужина. Приятного аппетита!